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鸡腿肉怎么做好吃?教你懒人椒麻鸡的做法,酸辣开胃,香酥美味

浏览次数:4094   2019-10-28 16:39:23

当人们把鸡带到餐桌上时,人们已经在一只鸡身上开发了数百种吃的方法,例如烤鸡、烤鸡、剁碎的鸡、炸鸡、红烧鸡、三杯鸡肉、锅鸡肉、盐烤鸡、香辣鸡、五香鸡等等...不管是油炸的还是炖的,每种都有自己的味道。

今天,我们将与您分享懒惰版的胡椒芝麻鸡,在酸、辣、鲜芝麻的味道下,鸡腿肉酥脆可口,开胃而不油腻。让我们来看看这个懒惰版本的胡椒芝麻鸡。

使用的材料:

鸡腿,生姜,小米胡椒,芫荽,洋葱,大蒜,葱,胡椒油,蒸鱼豆油,料酒,盐,芝麻油,糖和醋。

练习:

清洗鸡腿表面,用刀去除鸡骨。

鸡腿的皮朝下,肉朝上。用小刀把花刀放在鸡腿的肉上,这样它会更熟更美味。

将加工好的鸡腿肉放入盘中,涂上一点料酒和盐,加入一点葱和姜片,涂抹均匀,腌制一段时间,去除腥味,并加入少许调味料。

将小米辣椒切成小圆,洋葱切成细粉,大蒜成细粉,芫荽成细粉,洋葱成细粉,加入同一个碗中。

加入一勺蒸鱼酱油、一点盐、一勺醋、一勺糖、一勺芝麻油、一勺胡椒油、三勺冷开水,搅拌均匀。(有辣椒的人可以加辣椒)。

在锅里,你不需要先放油,先把鸡腿皮放下,先用中火煎鸡腿皮,煎的时候用铲子压鸡腿肉,这样鸡腿皮就会均匀。

煎至鸡皮变黄变脆,翻过来继续煎另一边。

用筷子插入鸡腿肉,没有血流出,鸡腿肉被油炸。这时,加入一些葱和姜,稍微煎一下鸡肉,这样鸡肉就能吸收葱和姜的香味,使鸡肉更香。

煎至鸡腿皮呈棕色且酥脆,然后从锅里拿出来。

将炸鸡腿肉切成小块,与调味汁一起食用。它又辣又辣,非常开胃。

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